pp 104 Come fare le etichette ed il cartello degli ingredienti in gelateria
Manuale pratico ad uso delle attività di gelateria
Il Manuale è una guida semplice e di facile consultazione, completa di tabelle ed esempi pratici per la realizzazione del registro o del cartello degli ingredienti dei gelati...
9788861783942Editrice UNI Serviceluglio 2009
pp 226 Cotto e... stregato
cucina con magia e la tristezza vola via!
Non il classico libro di ricette e nemmeno il solito libro di rituali esoterici, ma una fusione di entrambi...
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9788861786400Editrice UNI Servicedicembre 2010
pp 72 Le ricette dell’anima
Questo libro é destinato a tutti i vegetariani/vegani e a coloro che si chiedono come si può mangiare con gusto e piacere anche seguendo un’alimentazione vegana, cioè...
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9788861787438Editrice UNI Serviceluglio 2011
pp 244 Spadellando nel futuro
Alimentarsi in modo salutare ed etico senza prodotti di origine animale
Un percorso lungo migliaia di anni ha trasformato l’uomo da frutto-folivaro in onnivoro: un’evoluzione che ha visto l’essere umano prevalere su ogni forma animale presente sulla terra...
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9788861784857Editrice UNI Servicefebbraio 2010
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